Nos agents ont du talent !

Nos agents ont gagné une médaille (le bronze !) jeudi 11 janvier 2024 au concours de galette du département organisé par le département à Châteaulin, à l’occasion des vœux de Maël de Calan, le président du Conseil Départemental. Un grand bravo à elles !

Mesdames Gautier Isabelle, Laumonier Karine et Le Corre Corinne, médaillées au concours de galette du département !

BONUS : La recette !

La recette de la galette d’Edouard Quéau

pour 1 galette

feuilletage

  • sel 5g
  • 125g eau
  • 250g farine t65
  • 25g beurre
  • 200g beurre de tourage

caramel beurre salé

  • beurre 125g
  • sucre 750g
  • crème 500g

Pommes sauté au beurre déglacé au calva

Frangipane

  • 125g beurre
  • 125g sucre
  • 2 oeufs
  • 125g poudre d’amande
  • 20g farine

cacahuètes salées grillées

Bon appétit !
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